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手撕包菜

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君妈

手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。 这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
圆白菜 400g
、
干红辣椒 10g
、
大蒜 5g
、
葱 10g
、
盐
、
醋
、
鸡精
、
花椒
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-20

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