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红豆沙面包的做法

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红豆沙面包

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食材清单加入采购清单

普通面粉 250克

、

红豆沙 50克

、

白糖 10克

、

牛奶 50克

、

酵母少量

、

蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加牛奶酵母白糖和面发酵，面团发酵到蜂窝状两倍大小既可（由于时间关系我是早晨起来发酵放在常温处盖上塑料袋，下班回家发酵好即不耽误上班又能合理作用时间）
步骤2/5 点击查看大图
发酵好的面团排气揉匀，分成等分赶皮
步骤3/5 点击查看大图
擀成长方形豆沙放在面皮的中央，两边叠起包豆沙包在面皮里，再次擀成图片状（小心点把豆沙擀匀'我就是力气用大了点豆沙都流出来了，不过不影响食用）然后用刀在中间划口
步骤4/5 点击查看大图
擀好的豆沙皮，拽住两边跟扭麻花一样扭到一起，然后固定住，漂亮的面包形状就出来了
最后一步点击查看大图
烤盘刷点食用油，面包表面刷全蛋液，烤出来才有土豪金的颜色，而且是闪闪的金色，入烤箱180度上下烤25分钟，主要看个家烤箱的脾气而定时间，烤制过程中多观察上色情况，应物而异

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-29

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