巧克力慕斯
浏览 4.7万 · 收藏 1690 · 学做 18
将做法保存到手机
武汉的天气真是随机播放啊,上午大太阳热的人想吃冰激凌,于是就动手做起了冷藏巧克力慕斯。 谁知刚刚做好从冰箱里拿出来就外面开始降温刮风下小雨。。。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛奶和巧克力放入奶锅内加热融化,同时蛋黄打发,吉利丁泡冷水
-
步骤2/4
沸腾的巧克力牛奶缓慢倒入蛋黄中,同时不断搅拌,加入泡好的吉利丁片,然后放冰箱冷藏至半凝固状
-
步骤3/4
糖和淡奶油一起打发成干性发泡,拿出冷藏的巧克力液一起搅拌
-
最后一步
倒入模具中,再放入冰箱冷藏3小时就可以吃啦~可以挤少许打发的奶油在上面做装饰~
小贴士
1. 滚烫的巧克力牛奶倒入蛋黄时一定要慢,否则蛋黄容易结块
2. 这个是4个小布丁碗的分量
3. 吉利丁片换成鱼胶粉也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-25
换个做法
巧克力慕斯的其他做法
巧克力慕斯的相关分类
巧克力慕斯的相关推荐
-
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#
156017人看过 -
香葱火腿面包|私房面包
20569人看过 -
玉米粉槐花窝窝头
201692人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#鹰嘴豆泥配香煎鳕鱼
172603人看过 -
嘿嘿巧克力慕斯
25482人看过 -
低卡小食#鹰嘴豆泥蔬菜棒
120986人看过 -
淋面奥利奥半熟芝士蛋糕
20400人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 椰香桃花酥
134541人看过 -
淋面(镜面)巧克力慕斯-熊谷裕子配方
110082人看过 -
美食美刻之奶皮子酸奶
9479人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7132542人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #法式柠檬塔
154722人看过