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腊肉豌豆闷饭的做法

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腊肉豌豆闷饭

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腊肉

、

大米

、

豌豆

、

杏鲍菇

、

盐

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肉肥瘦分开切丁
步骤2/8 点击查看大图
肥肉部分先下锅煸炒
步骤3/8 点击查看大图
肥肉油被炒出后加瘦肉
步骤4/8 点击查看大图
加老抽，炒香
步骤5/8 点击查看大图
加豌豆杏鲍菇炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干
步骤7/8 点击查看大图
加盐调味
最后一步点击查看大图
最后一步，开始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。

小贴士

一定要有肥肉，煮饭是开水的量要把握好，少了饭硬，多了饭就烂了。胡萝卜丁，玉米粒也可以加到这道饭中，总之这是道非常自由的饭，大家可以按自己的喜好来！祝大家煮饭成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-28

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