南瓜多种吃法。

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朋友送了一个刚刚摘回来的南瓜，可是我比较少煮菜，于是想了想打算做成点心。因为本人做的时候忘记拍照，只拍了开头和成品，中途步骤忘了拍，只录像放在美拍里面，所以大家也可以根据我的步骤去看看美拍里的视频。美拍ID：1167693。今天介绍，一个面团多种吃法，煎南瓜饼，蒸小南瓜球，南华小汤圆。关于材料的量，请根据个人需求添加，所以我也不好写固定的量。做法简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜

、

糯米粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜切开，去囊，连皮放入锅里蒸熟。（南瓜量自己定，因为还要加糯米粉，所以不需要特别多，）
步骤2/15 点击查看大图
因为我拍成视频，所以没拍照，只能截图我的视频了。（第二步可以开始弄南瓜梗的面团了，因为是绿色的，所以用菠菜粉/抹茶粉，+糯米粉+水扮成面团。）
步骤3/15 点击查看大图
绿色的一团，揉好后备用。
步骤4/15 点击查看大图
拿一个干净的大碗，里面放入白糖，蒸好的南瓜去皮，然后把去皮的南瓜放入大碗里，所有南瓜去皮后在大碗里用勺子搅拌，压碎，用南瓜的热温可以使糖融化。注：不需要放水。
步骤5/15 点击查看大图
把南瓜搅碎，成糊糊状。糖也化了。
步骤6/15 点击查看大图
然后加入糯米粉搅拌。用手和面，成面团，不粘手。
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然后开始制作。A、南瓜饼。做南瓜饼需要擀面杖把面团摊开，然后用模具压出想要的形状就可以啦。 B、做小南瓜造型。用手掰一些面团，在手心搓成圆形球状，（喜欢吃馅的，可以在里面包馅料。）然后用牙签压出边线，最后掰一点之前做的绿色菠菜粉面团搓成梗粘在南瓜上即可。
步骤8/15 点击查看大图
煎南瓜饼，需要在锅里放油，然后关小火，再放入压好模的南瓜饼片开始煎，记得随时翻面。煎黄熟了即可。
步骤9/15 点击查看大图
剪好后油比较多，可以用油纸垫在盘子上，再放入刚刚煎出锅的南瓜饼片，可以吸一些油。
步骤10/15 点击查看大图
蒸南瓜球。做好的南瓜球放蒸笼里，蒸笼放于锅外，锅里烧水，水滚开后，再放入装有南瓜球蒸笼，蒸10分钟左右即可。
步骤11/15 点击查看大图
建议蒸南瓜球的时候别放油纸了，因为南瓜球比较粘，若不趁热取下南瓜球，放凉后就会和油纸粘在一起，取不下了。
步骤12/15 点击查看大图
剩下的面团还可以做南瓜小汤圆，搓成一颗一颗小小圆圆的小球，放入锅里煮，浮起就立刻捞起来，加入红糖水就可以吃了。
步骤13/15 点击查看大图
一个南瓜多种吃法。
步骤14/15 点击查看大图
还有南瓜糕。
最后一步点击查看大图
南瓜羹都可以尝试下。