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自制凉粉的做法

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自制凉粉

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凉粉白色透明,呈水晶状,清凉爽滑,为夏季风味食品

食材清单加入采购清单

10-30分钟

生粉(淀粉) 1

、

花生 1

、

榨菜 1

、

香葱 1

、

泡椒 1

、

生抽 1

、

辣椒油 1

、

麻油 1

烹饪步骤

步骤1/3
生粉加冷水(1:3)搅拌开倒在汤锅里小火慢慢烧一边搅拌烧到浆糊状放凉装在保鲜盒里放在冰箱冷藏室到凉粉成形把保鲜盒倒放用刀拍一下整块凉粉就出来了
步骤2/3
花生炒熟去皮拍碎榨菜切碎香葱切碎泡椒切碎辣椒油烧熟放凉
最后一步
把凉粉切块撒上花生米榨菜末香葱泡椒淋上生抽辣椒油麻油即可

小贴士

生粉可以选择绿豆生粉红薯生粉小麦生粉等口感也是不一样的,酱料可以按自己喜欢的口味调,放点芝麻酱味道也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-01

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