酱猪脚
浏览 8.6万 · 收藏 958 · 学做 8
将做法保存到手机
咸甜软糯微辣,味浓不油腻, 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血,失水性休克有一定的疗效
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
猪脚拔毛刮皮冲洗干净, 入沸水焯烫出血水捞出洗去浮沫
-
步骤2/3
放入煮锅, 加水没过猪脚大火烧开, 放姜, 料酒, 八角(3颗), 桂皮(小片),转小火炖煮90分钟左右取出猪脚留汤备用
-
最后一步
炒锅烧热放冰糖,转小火待冰糖化开, 放入猪脚, 干辣椒, 老抽, 少量醋,翻炒上色, 倒入肉汤小火炖煮40分钟左右, 放适量盐,关火焖20分钟左右即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-03
换个做法
酱猪脚的其他做法
酱猪脚的相关分类
酱猪脚的相关推荐
-
梅菜扣肉
253018人看过 -
舌尖上的客家风味:一口沦陷的酿豆腐
39323人看过 -
夏日低卡餐、鲜香味美的捞汁虾仁
155825人看过 -
#时令蔬菜最养人#香酥土豆饼
236020人看过 -
麻辣烫(杨国福版)
2035684人看过 -
法式烤贝贝南瓜
7623人看过 -
麻酱流汁宽粉
1512561人看过 -
杨梅汤
55870人看过 -
美食教程|简单好吃低脂的空气炸花菜
57491人看过 -
拉丝芝士玉米粒
66198人看过 -
鲜香包心菜 | 肉食动物都抵挡不了的美味
258299人看过 -
嫩嫩的香菜拌牛肉,一个低卡凉拌菜,为减肥的你解馋啦!
59145人看过