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巧克力慕斯的做法

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巧克力慕斯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 1个

、

蛋清 1个

、

巧克力 60g

、

淡奶油 100g

、

糖粉 10g

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加10克糖粉10克水加热搅拌
步骤2/9 点击查看大图
巧克力隔水融化
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄糊倒入融化的巧克力混合
步骤4/9 点击查看大图
打发加入糖粉的蛋清
步骤5/9 点击查看大图
分三次加入巧克力糊里，接下来淡奶油至湿性打发，也和巧克力糊搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
混合好的样子
步骤7/9 点击查看大图
装入模具，放入冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
漂亮吧
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开吃^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

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