毛豆炒笋干
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这道菜是夏季开胃下饭良品哟!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
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步骤2/4
锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
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步骤3/4
往锅里注入适量清水,盖盖调中火焖煮7、8分钟。
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最后一步
开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
小贴士
生抽我是用来调鲜的,喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异,泡发后注意清洗的次数。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-06
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