松树下的姑娘--韩式腌苏子叶
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好友是鲜族人,这道快手韩式腌菜是跟她学的。初识好友时,得知她的鲜族名字的含义是松树下的姑娘,当时觉得她的名字好美,好有意境,松树下一位娇小美丽姑娘,经受着阳光、清风、露水的洗礼,长成亭亭玉立的大姑娘。鲜族姑娘从小要跟妈妈学做各类泡菜,长大后嫁人这些手艺是要带到婆家,每日餐餐调羹弄汤,变化不同的泡菜、腌菜调节家人的口味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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苏子叶用清水洗净控干水份备用。
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步骤2/3
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大蒜捣成蒜泥放入容器中,加入2大勺粗干辣椒粉,1大勺糖,加入适量的生抽调成稠糊。
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最后一步
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取一片苏子叶,在叶子的一面涂上适量的辣椒糊,涂好的叶子放在干净无油无水的保鲜盒里密封好,放入冰箱冷藏,随吃随取。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-08
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