笋片炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大笋剥去笋衣,劈开切成大块,放清水中煮约半小时,去涩味
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步骤2/4
根据自己的量取几块笋切成薄片,猪瘦肉切片,姜切丝,蒜切片。
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步骤3/4
锅内放少许猪油,大火,放入姜蒜煸香,放肉片略炒,调味后盛出备用
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最后一步
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锅内放少许猪油,大火,下笋片翻炒,放适量盐、鸡精、少许清水略微焖几分钟,待汤汁收尽,放入炒好的肉片一同翻炒,淋少许麻油即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-08
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