鱼翅鸡汤
鱼翅在今天已不是什么特别的稀罕物，但无论如何仍有着它的贵气。鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。烹制好的鱼翅形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。虽然现在有鱼翅并没什么营养的说法，但它一直被人们认为能补五脏，益气、补血补肾。 自己在家做不比酒楼里的浓汤煲仔翅，过程太过繁复，我们自然要把复杂问题简单化，且不失原味，就算“物得其所”了。鱼翅本身并无味道，所以配料的选择很重要，一般用鸡、火腿等熬汁提味。 这道【鱼翅鸡汤】鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，具有益气补血、固元培精、滋补养颜的功效。
-
步骤1/8
点击查看大图
食材：泡发的鱼翅和鸡壳（鸡架子）。
-
步骤2/8
点击查看大图
将鸡壳择洗干净，焯烫一下。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入砂锅中，放入块生姜，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开。
-
步骤4/8
点击查看大图
揭盖，放入鱼翅，烧开，关火。
-
步骤5/8
点击查看大图
整锅倒入电炖锅中。
-
步骤6/8
点击查看大图
盖锅盖，通电，大火，3小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
时间到，断电。
-
最后一步
点击查看大图
放入适量的食盐调味，即可享用。
鱼翅本身并无味道，所以配料的选择很重要，一般用鸡、火腿等熬汁提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-09
鱼翅鸡汤的相关分类
鱼翅鸡汤的相关推荐
-
麻辣香锅（家庭版)
3368758人看过 -
麻辣香锅
101394771人看过 -
蔬菜饼#舌尖上的春宴#
953043人看过 -
卤猪蹄
2166186人看过 -
家常烧豆腐
12362人看过 -
#秋天怎么吃#玉米排骨汤
1690183人看过 -
冬瓜排骨汤
6584785人看过 -
蒸牛肉㊙️
180084人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#青椒炒蛋
110943人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10840949人看过 -
韩国脊骨汤
11181人看过 -
卤猪蹄
4453606人看过
