培根手撕包菜
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步骤1/8
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圆白菜手撕成片,用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。
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步骤2/8
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5瓣蒜切片,葱少许切沫。
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步骤3/8
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干辣椒和麻椒根据个人食辣程度,酌情加减。
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步骤4/8
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培根切成大片。
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步骤5/8
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油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味,快速下入蒜片翻炒,再放入葱末煸炒均匀。
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步骤6/8
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快速下入培根爆炒。
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步骤7/8
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下入圆白菜,倒入2茶勺酱油,下入1/2茶勺糖,倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。
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最后一步
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翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。
下入圆白菜后,后面的调味配料都要快速放入翻炒。这样圆白菜可以保留脆脆的口感哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-10
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