香菇咸蛋豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
香菇泡发(也可使用新鲜香菇),用淡盐水浸泡片刻,反复抓捏搓洗去杂质,清水冲洗干净, 入沸水锅焯烫捞出沥干水份切碎
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步骤2/4
煮锅加水烧开转中火,豆腐中间切开分成两块,入锅中焯烫约3分钟捞出放凉切块
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步骤3/4
咸蛋去皮(2个)
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最后一步
炒锅烧热放油转小火, 放入咸蛋, 用锅铲铲碎, 放入香菇碎翻炒,加少量水大火烧开,放入豆腐块(咸蛋不够咸需放适量盐)转小火上盖焖5分钟左右,大火收汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-11
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