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美味烧麦的做法

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美味烧麦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

香菇少许

、

卷心菜半个

、

盐 2勺

、

酱油四勺

、

料酒少许

、

蚝油一勺

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

香油 30ml

、

玉米油 30ml

烹饪步骤

步骤1/7
把葱姜切末，倒入30ml香油待用
步骤2/7
把牛肉，香菇，卷心菜打成肉馅，倒入所有调料，再倒入葱姜和香油
步骤3/7
和面是要提前准备的，半斤面粉，要用开水和面，水开后按照5:1的比例兑入些凉水，让后和面！用量请自己掌握吧！
步骤4/7
和好的面要醒30_60分钟
步骤5/7
把面团按照包小笼包的比例开做皮，转圈的多赶几下，就出荷叶边了
步骤6/7
打馅，用左手的虎口直接抽紧，就可以，不要把口捏死
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最后，上锅蒸20到30分钟，我是开水入锅的！大功告成！过程忘记拍照了！还好成品留了纪念！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

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