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海蒂白面包——好吃小PP的做法

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海蒂白面包——好吃小PP

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网上看到有大神做海蒂白面包，一下子就被吸引住了，这款面包不仅外形萌得出奇，而且制作方法也与众不同。不同于我之前做的面包，这款面包不需要太多蹂躏就可以制作~~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

酵母 3g

、

糖 20g

、

黄油 20g

、

牛奶 150ml

、

盐 1g

、

高筋粉或其他粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
拿出黄油
步骤2/9 点击查看大图
将黄油加入牛奶微波炉加热至黄油融化（可以选择解冻档），冷却至手温状态
步骤3/9 点击查看大图
将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后，加入黄油和牛奶液体，搅拌成团。再搅30秒，之后微波炉解冻档加热30秒
步骤4/9 点击查看大图
此时面团很黏，撒些粉就行了。轻松分割成8份（或6份），揉圆。盖保鲜膜（我在保鲜膜上加盖了温热的湿毛巾），静置30分钟。
步骤5/9 点击查看大图
将小面团揉圆，底部要捏紧，在面团上撒些粉，用擀面杖从中间压下（防止擀面杖黏连），来回搓几下。注意：压一次或者用筷子压容易反弹，造成整形失败。
步骤6/9 点击查看大图
二次发酵50分钟
步骤7/9 点击查看大图
撒上高筋面粉
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热180度，之后放入烤盘，转160度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
吃的时候多姿多彩~~我是撒上巧克力炼乳，也可以直接吃或者夹肉吃……感觉肉夹馍了

小贴士

1、这款面不需要多揉，主要是含水量多的面团一样会起筋，所以比较粘手，多撒些粉 2、用擀面杖压的时候，要来回搓几下否则容易反弹，另外筷子压也可以，一样要搓几下以免反弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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