青椒炒猪肝 ★★★☆☆
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步骤1/5
猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。
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步骤2/5
加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。
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步骤3/5
热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。
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步骤4/5
用底油，炒熟青椒。
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最后一步
加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。
※ 一定要冲洗干净。
※ 猪肝切薄点，不然可能会不熟。
※ 炒猪肝的时间一定要控制，不能太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-11
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