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鸡汤酸汤面的做法

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鸡汤酸汤面

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这是我家的病号饭~一般买来的扒鸡熏鸡大多就是把胳膊腿和胸脯写下来吃吃，别的都不好啃了，所以我多是用来煮热汤面味道还是不错哒。我一般冬天爱吃这个，暖暖的，做起来也省事。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

龙须挂面一把

、

扒鸡架一只

、

香菇几朵

、

鸡蛋一个

、

香菜适量

、

葱适量

、

醋适量

、

青蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4
处理鸡架：1、把胳膊、腿、胸脯肉撕下来，这个装盘子就可以吃了2、其他部分鸡屁股、鸡头下段脖子等切下扔掉3、把鸡皮以及下面的肥油、淋巴、等一定要处理干净扔掉，不然会很油腻4、把干净鸡骨架剁成小块
步骤2/4
把鸡骨架放砂锅里放两片姜去腥，开始煮20分钟，捞出骨架就可以扔掉了砂锅里稍微多放点水，因为煮骨架是要耗费水份的，一会还要煮面
步骤3/4
之后直接在汤里煮面，窝一个鸡蛋或者打散一个鸡蛋。
最后一步
临出锅时放上一点香醋，撒上香菜和青蒜、小葱沫就可以了吃起来暖暖的，冬天最好的病号饭~这是我家的病号饭~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-14

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