糖水番茄
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亲友送了很多小番茄,酸甜可口,但也有吃腻的一天,昨天打扫卫生时发现有腐烂的迹象,心想浪费了可惜,还是做成糖水多吃几天吧。另外还有一部分做成了披萨酱,改天传菜谱啊。
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烹饪步骤
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步骤1/4
将小番茄清洗干净,倒入开水中10秒左右,迅速捞出,过凉水。
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步骤2/4
将小番茄去皮,去蒂。
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步骤3/4
另烧一锅水,水开后下入小番茄,加入冰糖,等待水再次开后,就可以关火了。
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最后一步
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等糖水彻底凉透后,装入保鲜盒,再放入冰箱冷藏,随吃随取。
小贴士
1,我的小番茄因为不是很新鲜了,所以才用这种方法,大家还是吃新鲜的好。2,小番茄过凉水是为了热涨冷缩好去皮,也是为了去皮时不烫手。3,第三部中将小番茄煮开是为了杀菌,如果你的小番茄够新鲜,也可以将糖水煮开,放凉后再放入番茄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-12
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