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芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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因为没有冰淇淋机，又懒得去搅拌，所以一直没做过冰淇淋。看到可以不用搅拌的冰淇淋，那就无论如何都要试试了。

食材清单加入采购清单

芒果纯果肉130克

、

淡奶油 100克

、

蛋黄 3个

、

白砂糖 100克

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄蛋清分离。芒果去皮去核。
步骤2/4 点击查看大图
芒果用料理机打成芒果泥备用。蛋黄打散。淡奶油打至六成发。
步骤3/4 点击查看大图
清水加糖小火加热。大约60度的时候离火，小心加入打散的蛋黄。然后搅拌均匀，继续小火加热到起小泡。煮好的糖水冷却后加入打发的淡奶油中。
最后一步点击查看大图
混合芒果泥和糖水和淡奶油。装入模具，冰箱冷冻四小时就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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