胡萝卜丝炒肉
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步骤1/5
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胡萝卜切丝，但不要过细，炒出来会太软，也不要太粗，会比较难熟
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步骤2/5
猪肉切片，加少许料酒、酱油、盐，腌制5分钟左右
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步骤3/5
倒入油，七分热放入腌好的肉片，翻炒至刚刚变色就可以盛出
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步骤4/5
撑着热油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去，加少许盐
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最后一步
待胡萝卜熟了后，出锅前加入蚝油翻炒几下，即可出锅
肉炒完先盛出来，才不容易炒老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-15
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