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花开富贵—杏仁片土豆泥

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啤梨厨房

这道“花开富贵” 做法简单，主菜杏仁片香脆可口，土豆泥柔软顺滑，细盐和黑胡椒带出土豆的甜味，花心则用黑巧克力粉点缀，一丝丝苦味与甜味冲撞，简直味不可挡。绿色的松枝和青柠摆盘带出春天的气息
食材清单 加入采购清单
土豆 500克
、
杏仁片 100克
、
鸡蛋 半只
、
杏仁粉 1汤匙
、
盐 适量
、
黑胡椒碎 适量
、
无盐黄油 15克
、
香草 1茶匙
、
可可粉 5克
、
奶油 适量
、
青柠仔 2颗
、
松叶 2朵
、
蔓越莓 适量
、
巧克力酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1、想快一点的话，土豆去皮，切大块，蒸20分钟（土豆蒸的时间要久一点才可以比较容易地压出土豆泥，注意把蒸好的土豆沥干） 2、注意控制好盐和黑胡椒的份量哦，放多了味道会太咸！ 3、压的时候可能不够细腻，用橡皮刮刀一压就细腻了，如果不立马做，黄油土豆泥可以放冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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