彩椒黑椒牛柳

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黑椒牛柳椒香浓郁，美味下饭，很受大家喜爱。而且因为其热量低且营养高，还是健身达人们三餐打卡推荐的低脂减肥菜式。但是牛肉怎么炒能保持肉质细嫩又入味呢？下面我来给大家介绍一下做法吧！

食材清单加入采购清单

牛肉大半斤

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青椒 1个

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红椒 1个

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洋葱小半个

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蒜头三瓣

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姜几片

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料酒适量

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盐少许

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蚝油适量

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淀粉适量

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黑胡椒粒（粉）少许

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黑椒汁少许

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酱油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
最近种草的新思特巧克力陶瓷炒锅。第一眼看到实物时，便被这锅的高颜值外表虏获了。巧克力色的锅体，米白色的锅底，再搭配两色相间的手柄，和同款钢化玻璃锅盖，简约而精致，让人越看越喜爱。
步骤2/12 点击查看大图
锅体表面是天然进口陶瓷不粘层，不含任何有害物质，能放心给家人烹煮美味。锅底采用多层复合设计，聚热节能，升温速度且导热均匀，比普通不粘锅更高效耐用。流线型手柄设计不仅美观而且握感舒适，隔热防烫的效果也特别好。
步骤3/12 点击查看大图
青椒、红椒切条状，洋葱切小块，蒜与姜切片。选用牛里脊肉，将牛肉切成牛柳。
步骤4/12 点击查看大图
适量料酒、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉与牛柳拌匀，再倒少许油拌匀后腌制30分钟左右。提前腌制牛柳，能使肉质更细嫩且入味。
步骤5/12 点击查看大图
适量油倒入新思特巧克力陶瓷炒锅，大火将青红椒炒至断生。将青红椒铲出备用，油留在锅中。
步骤6/12 点击查看大图
将蒜片、姜片和洋葱倒入炒锅中爆出香味。也许有人会觉得洋葱放早了，其实也可以在步骤9时，与青红椒一同倒入。不过此时放入洋葱爆香，炒出的牛肉会带有洋葱特有的鲜甜。
步骤7/12 点击查看大图
将蒜姜洋葱拨一边，倒入牛柳。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒至牛柳八成熟。
步骤9/12 点击查看大图
倒入青红椒一同翻炒片刻，适量酱油调味，翻炒均匀后关火出锅。如果喜欢黑胡椒味更浓郁，可倒入适量黑椒汁，然后适当减少酱油的用量。
步骤10/12 点击查看大图
黑椒牛柳肉质细嫩，椒香浓郁，味道超级棒！
步骤11/12 点击查看大图
太喜欢这款新思特巧克力陶瓷不沾炒锅了，性价比十分高。锅体能持久不粘锅，耐磨耐刮，且清洗方便。每次做完菜，用清水冲一冲便干净了，再用软布擦拭干净就光洁如新，特别省事。
最后一步点击查看大图
新思特巧克力陶瓷炒锅适用于煤气炉、电陶炉、电磁炉等。煎、炒、煮、焖、烙全不在话下！