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酱香黄花鱼的做法

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酱香黄花鱼

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多吃鱼好处多这个都知道了，很多人爱吃鱼，但是不爱收拾，或者犯愁不会做。其实做鱼很简单的，现在卖鱼的基本都会给收拾好，这样到家后清洗一下，改刀，放调料炖或者红烧就行了。平时我家也是总吃鱼，特别照顾孩子长身体多做一些鱼吃，各种鱼含有丰富的DHA，有助于智力发育，妈妈们不要怕麻烦，多给孩子做鱼吃哦。昨晚去菜市场买了一条大黄花鱼，想着怎么做更好吃呢。之前都是直接炖了，今天就换个花样吧，加了两勺黄豆酱，没想到味道更是醇香，入味，特别的好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼一条

、

黄豆酱两小勺

、

葱姜段少许

、

八角几粒

、

香菜一棵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
先来处理一下鱼，把鱼鳍剪掉，鱼鳞刮掉
步骤3/13 点击查看大图
肚子划开去除内脏，然后清洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
黄花鱼放到菜板上，轻轻划刀，这样更好的入味
步骤5/13 点击查看大图
.热锅倒油，把黄花鱼放进去，先把两面煎制微黄，这样可以更好的保持鱼形状的完整
步骤6/13 点击查看大图
在放入葱花，蒜片，八角爆香，加少许的料酒去腥，
步骤7/13 点击查看大图
然后就是放今天的重头调料了，黄豆酱两小勺，这里不用在加盐了，因为本身黄豆酱就挺咸的了。
步骤8/13 点击查看大图
加一碗清水，少许的白糖，漫过半个鱼身即可，小火慢炖15分钟，
步骤9/13 点击查看大图
中间可以把鱼翻身一次，或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分，
步骤10/13 点击查看大图
.最后放上香菜提味装饰就大功告成了，做鱼是不是很简单啊，吃起来也超级鲜美哦。
步骤11/13 点击查看大图
超级好吃的酱香黄花鱼
步骤12/13 点击查看大图
鱼肉很细腻，酱香很提味。
最后一步点击查看大图
上桌后老公孩子都迫不及待的吃起来，一会就给秒光了，都连赞好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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