《都挺好》中的香煎海鲈鱼
《都挺好》不仅是一部家庭伦理剧，更是一部美食剧。光是石天冬的做饭镜头就占了很大篇幅，这道香煎海鲈鱼让我看到了：简单的食物，简单的烹饪方式，精制的摆盘就能让人眼前一亮。 值得一说的是，这道菜的做法很简单，却包含了优质蛋白质和蔬菜，配上一碗粗粮饭，就是很好的一顿减脂餐，真的是好吃、低脂还健康。
-
步骤1/5
点击查看大图
海鲈鱼去磷、内脏，清洗干净，片两片鱼肉，放入葱丝、姜丝、料酒生抽腌制15分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
蟹腿菇和青豆清洗干净，青豆放沸水里煮3分钟捞出备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中喷一点植物油，下入蟹腿菇和青豆炒熟。（注意：蘑菇会炒出水，将水倒出继续炒干）
-
步骤4/5
点击查看大图
平底锅烧热，倒入一点植物油，下入腌制好的鲈鱼煎至两面金黄。（注意鱼要热锅凉油，这样皮不容易破）
-
最后一步
点击查看大图
下面开始摆盘，蘑菇铺在盘子上，将煎好的鲈鱼摆在上面，撒一点黑胡椒碎，其他的装饰自由发挥即可。
1、蘑菇会炒出水，要将水倒掉再继续将蘑菇炒干，这样比较好吃也容易摆盘造型。
2、防止粘锅的一个好办法“热锅凉油”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-03
香煎海鲈鱼的相关分类
香煎海鲈鱼的相关推荐
-
冬瓜玉米排骨汤
7166107人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32708136人看过 -
手撕蒸茄子
4090741人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#啤酒酱焖海鲈鱼
778735人看过 -
#餐桌上的春日限定#罗勒咸肉上汤螺丝
244168人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2013801人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
743785人看过 -
干煸泥鳅
736361人看过 -
#我的夏日味道vlog#清蒸海鲈鱼
150999人看过 -
红烧海鲈鱼
280971人看过 -
土豆片回锅肉
371350人看过 -
锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味
2181037人看过
