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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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没有什么是一顿糖醋排骨解决不了的问题，如果有，就两顿！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 500克

、

冰糖 30克

、

镇江香醋 30克

、

生抽 10克

、

黄酒 20克

、

盐 3克

、

多力浓香花生油 150毫升

、

黄油 10克

、

葱 2段

、

姜 6片

、

蒜 4瓣

、

八角 2枚

、

老抽 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肋排斩成3-4厘米长的段，冷水下锅，加姜片，八角煮开
步骤2/11 点击查看大图
排骨煮开以后捞出来清洗干净
步骤3/11 点击查看大图
洗干净以后控水
步骤4/11 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤5/11 点击查看大图
黄油秤好备用
步骤6/11 点击查看大图
多力花生油烧热加冰糖炒出糖色以后下入排骨，翻炒均匀
步骤7/11 点击查看大图
这个时候加入黄油，葱姜蒜，老抽，生抽，盐，香醋翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加温水，刚刚沫过排骨，盖上盖子，大火煮开，转中火炖40分钟
步骤9/11 点击查看大图
40分钟后，开锅，大火收汁！这个时间可以灵活掌握，不一定非要40分钟
步骤10/11 点击查看大图
盛出来，装饰一下
最后一步点击查看大图
赶快吃起来啊！

小贴士

1.排骨捞出来洗的时候用温水洗，千万不能用冷水洗 2.锅里加水也一定要加温水哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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