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香卤猪肝的做法

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香卤猪肝

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不一样的猪肝吃法，香卤猪肝，口感有点像五香豆干

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肝 500克

、

姜适量

、

八角适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
砂锅加水，放入大块猪肝、生姜、一点点料酒（去腥）大火烧开，煮至猪肝变色
步骤2/6 点击查看大图
捞起猪肝，弃第一锅汤水不要。砂锅再换一次适量清水，放入猪肝、八角、生姜
步骤3/6 点击查看大图
加入味极鲜酱油、盐、糖各适量。盐可比平时炒菜时多放大概一倍的量，卤水要稍咸，猪肝才能入味，好吃。再大火烧开后转小火煲一小时左右关火
步骤4/6 点击查看大图
煮好后的猪肝和卤水一起盛到容器里，可放置一夜，更加入味，也可现吃
步骤5/6 点击查看大图
香香的
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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