咸蛋黄肉松青团
排队排到疯的网红咸蛋黄肉松青团~我记得前几年网红青团真的超火,价格涨得很贵甚至买不到,其实自己在家就可以做啦,教大家做个简易版的做法,简单又好吃!!!如果家里有沙拉酱还可以在肉松里加一些沙拉酱混合,更好吃!
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步骤1/6
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10g艾草粉中倒入70ml温水,搅拌均匀。
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步骤2/6
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碗中放入140g糯米粉、30g粘米粉、23g细砂糖、艾草水,用筷子稍微搅拌一下。再将100ml温水缓缓倒入面团中,用筷子搅拌成团后,用手揉成无干粉的面团。
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步骤3/6
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5个咸蛋黄放入蒸锅大火蒸5分钟,用捣泥器压碎,放入40g肉松、适量融化的黄油搅拌均匀。没有黄油可以用食用油或者沙拉。
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步骤4/6
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把青面团分成10份,每份大概35g,用手压成面皮,放入馅料,收口,放在油纸上。
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步骤5/6
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把青团放入蒸锅中,中小火蒸15分钟
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最后一步
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蒸完稍微冷却后刷上食用油,这样就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
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