清炖牛肉
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。这道清炖牛肉,调料少,保留了牛肉本真的味道! 重口味的人可以佐之以香辣的沾水,味道一绝。
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步骤1/10
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按所需食材准备主要材料
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电炖锅放一点水预热
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牛肉加入适量水,倒入些许料酒和姜片,去除腥味和浮沫
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倒掉有浮沫的水,用热水清洗一遍
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清洗好的牛肉装碗备用
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步骤6/10
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牛肉放入锅中,放入姜块,草果,砂仁,适量盐,大火煮涨
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步骤7/10
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煮涨后倒入电炖锅中,慢炖
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步骤8/10
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蘸水中放入葱姜蒜沫,薄荷切细,放入适量盐,小米辣沫,干辣椒和花椒粉,蘸水就弄好了,吃的时候放入些许牛肉汤就可以了
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步骤9/10
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炖三个小时后,起锅
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最后一步
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成品图
1.牛肉放料酒和姜煮去浮沫是必不可少的一步
2.要想牛肉快速煮熟,可以加少于小苏打一起煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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