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水煮排骨的做法

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水煮排骨

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小排 1斤

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

姜 8片

、

白糖 1勺

、

小米椒 1个

、

青辣椒 8个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水两分钟捞出
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切碎，姜切丝，蒜切末
步骤3/6 点击查看大图
锅内倒入多力花生油，辣椒姜丝放下去爆香后放蒜末，蒜末不用放早了容易炒糊，炒香后放排骨
步骤4/6 点击查看大图
放调料，料酒、生抽、酱油、白糖翻拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡汤（没有就热开水）小火慢煮25分钟，大火收干一点，喜欢汤泡饭就多溜点汤水，放一点盐。
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撒葱花装盘

小贴士

特别适合牙口不好的老人家吃，排骨煮的很入味，又软烂。汤汁泡饭哗啦啦就入口了，嗝～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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