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抹茶毛巾卷蛋糕的做法

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抹茶毛巾卷蛋糕

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温暖的阳光☀️ 悠闲的假期恬淡的午后和家人一起品着自制的美味下午茶☕️ ——抹茶毛巾卷蛋糕看阳光在窗外移动，岁月的脚步无声而从容……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

蛋糕粉 120克

、

抹茶粉 4克

、

牛奶 300克

、

黄油 25克

、

糖粉（面皮） 25克

、

奶油 250克

、

糖粉（奶油） 30克

、

小芒果 4个

、

表面装饰用抹茶粉适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
原材料集合！
步骤2/19 点击查看大图
鸡蛋加面皮的糖粉打散。
步骤3/19 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀，黄油用微波炉叮30面融化后倒入面皮液中搅拌溶解。
步骤4/19 点击查看大图
抹茶粉，蛋糕粉分三次过筛。
步骤5/19 点击查看大图
搅拌成无颗粒状。
步骤6/19 点击查看大图
搅拌后的面皮液过筛2次。
步骤7/19 点击查看大图
过滤后面皮液细腻光滑无杂质。
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我用的是微波炉的班戟盘，火锅用的小勺，一勺正好铺满薄薄一层，没有的可以用平底锅，小火。
步骤9/19 点击查看大图
放进微波炉高火1分钟就是一张，我的量正好做15张。
步骤10/19 点击查看大图
因为总做千层蛋糕，这种班戟盘还是很方便的，不破不糊。
步骤11/19 点击查看大图
待面皮凉的时候备芒果颗粒。
步骤12/19 点击查看大图
然后奶油加糖粉打发。
步骤13/19 点击查看大图
5片面皮，放上奶油摊开。
步骤14/19 点击查看大图
中间可以夹上芒果，这样奶油不会太腻。
步骤15/19 点击查看大图
两边包上，然后从头（左边，最下面那张）卷起。
步骤16/19 点击查看大图
像毛巾一样，收口压在下面。
步骤17/19 点击查看大图
成品，表面还没撒上抹茶。
步骤18/19 点击查看大图
表面撒上抹茶粉，毛绒绒的。
最后一步点击查看大图
切开里面有果肉哦……美味！

小贴士

夹心的芒果也可以换成甜甜的红蜜豆，也可以换成草莓，也可以不放夹心，口味自己定哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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