蒜蓉粉丝开背虾
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步骤1/11
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虾剪去虾须、虾尾。
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步骤2/11
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虾背用剪刀从虾尾向虾头剪开，剪开2/3，不要剪断虾头。
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步骤3/11
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用牙签挑去虾线。
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步骤4/11
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用刀背拍断虾筋，防止蒸后卷起回缩。
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步骤5/11
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蒜切末。
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步骤6/11
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做一勺热热的油浇在蒜末上。
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步骤7/11
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倒入蒸鱼豉油。
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步骤8/11
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粉丝用温水泡软后剪小段码放在盘中垫底。
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步骤9/11
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虾码放在粉丝上。
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步骤10/11
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每个虾浇上蒜油汁。锅中水烧开后放入虾，蒸5分钟，关火焖1分钟。
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最后一步
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成品图
蒸的时间不能长了，老了发硬。锅中水开后再放虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-05
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