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酸奶葡萄包的做法

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酸奶葡萄包

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秋天采收成熟的葡萄，经过阴干，制成葡萄干，葡萄干不止可以做甜品，还具有补气血，强筋骨的功效哦，搭配酸奶做成面包，绝对是早餐必备佳品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 350克

、

酸奶 100克

、

牛奶 90克

、

糖粉 38克

、

耐高酵母 4克

、

盐 4克

、

蛋黄（刷表面用） 1个

、

葡萄干 75克

、

黄油 30克

、

炼乳 68克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酸奶，牛奶，练乳，糖，高筋面粉，酵母，盐，称好，放入ACA面包机，启动和面20分钟，结束，加入黄油，再启动和面20分钟。（盖上保鲜袋，是防止粉甩出，也是懒，不想洗擦面包机）
步骤2/6 点击查看大图
和好的面放温暖处进行第一次发酵，发至两倍大，手沾粉按一个洞，不回缩。
步骤3/6 点击查看大图
发好的面团取出排气，放上葡萄干揉匀。
步骤4/6 点击查看大图
把揉匀的面团进行二次发酵，发酵完毕，表面刷蛋液。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热上下火180°烤20分钟。（每个烤箱的温度不同，按自家调整。）
最后一步点击查看大图
酸奶葡萄干包做完啦，早餐必备哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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