快手早餐——上汤云吞
云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准,按照老广记的标准,一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
-
步骤1/10
点击查看大图
所有材料大合照
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋,小葱,淀粉,十三香所有材料混合在一起,顺着一个方向搅打
-
步骤3/10
点击查看大图
搅打好的肉泥放着备用
-
步骤4/10
点击查看大图
云吞皮放上肉泥,用虎口轻轻一压,云吞就包好了
-
步骤5/10
点击查看大图
像这样
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内烧热水,放入云吞,青青搅拌,防止粘连,加上几滴油
-
步骤7/10
点击查看大图
煮至云吞浮起来即可,
-
步骤8/10
点击查看大图
干净的碗倒入汤,加入一点酱油,小葱,捞起云吞放进去,美味即可出锅!
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
一碗皮薄肉多的云吞,就这样做好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
上汤云吞的其他做法
上汤云吞的相关分类
上汤云吞的相关推荐
-
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7257049人看过 -
家常炒河粉
5802661人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6701072人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2271510人看过 -
阳春面(含自制面条)
6624768人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
4096674人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1147100人看过 -
排骨土豆炖豆角
10525581人看过 -
#福临门 幸福临门#依旧贪恋家的味道,加拿大北极虾鲜肉云吞
165236人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38602121人看过 -
方中山胡辣汤-河南名小吃
3039694人看过 -
小鸡炖蘑菇粉条
149460人看过