8寸慕斯蛋糕，不用烤箱做的蛋糕一次成功
不用烤箱的蛋糕，方便省时，入口即化，一次成功。慕斯不同于戚风蛋糕，慕斯比较容易操作。希望我这个方子可以帮助大家
-
步骤1/11
点击查看大图
首先来张全家福，粗粮饼干一定要赶碎，越碎越好，吉利丁片要冷水浸泡
-
步骤2/11
点击查看大图
隔水软化黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
待盆底不烫手，加入饼干碎中搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入模具，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏
-
步骤5/11
点击查看大图
开始打发奶油，有弯钩就可以，不用打到裱花状态
-
步骤6/11
点击查看大图
控干水分，隔水加热吉利丁片和糖，吉利丁片软化后加糖，充分溶解后，放置盆底变凉。切记不可高温时加入牛奶，会造成油水分离！
-
步骤7/11
点击查看大图
把牛奶倒入吉利丁片软化液中，搅拌均匀！
-
步骤8/11
点击查看大图
把牛奶混合液倒入奶油中搅拌，搅拌均匀，倒入盛放饼干的模具，在桌面震几下，把大气泡震出！模具喜欢吃水果的这一步骤可以加入果粒果酱，但不可以加入果汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入冰箱冷藏6小时以上！
-
步骤10/11
点击查看大图
早上拿出，脱模，可以吹风机吹四周，或者用刀边缘划一圈，用吹风机轻微吹下脱模即可。上面晒了层可可粉，好吃的慕斯做好了，不喜欢吃可可粉可以不加，微苦！
-
最后一步
点击查看大图
简单美味的牛奶慕斯蛋糕做好啦！
1.饼干碎越碎越好，否则块大，结块，影响口感搅拌不均匀，还不美观。
2.吉利丁片要完全融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-06
慕斯蛋糕的相关分类
慕斯蛋糕的相关推荐
-
老式发面馒头～豆渣馒头（自然发酵，不用酵母）
196019人看过 -
美味的草莓甜点～
79814人看过 -
手揉版简单易做奶香小餐包（小面包）
2723162人看过 -
家庭甜点（哈雷）
23414人看过 -
手把手教你做网红古早蛋糕，成本不到10块钱
2871561人看过 -
自制低筋面粉做古早蛋糕
636620人看过 -
夏日“网红”甜点---千层蛋糕
678185人看过 -
高逼格甜点~~~
181286人看过 -
提拉米苏少糖版——甜点系列
14312人看过 -
蒸出来的无水拉丝大面包
574598人看过 -
蜂蜜蛋糕～怀旧而经典的甜点语录
1267084人看过 -
简单美味，电压力饭锅蛋糕#豆果5周年#
192781人看过
