清蒸笋壳鱼
浏览 52.9万 · 收藏 2243 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
菜场买鲜活大笋壳鱼一条。之前家附近菜场还8、90一斤，今天广粤路只要65一斤，广粤路菜场真是好地方。
-
步骤2/4
点击查看大图
回家鱼洗净加少许黄酒和姜，用少许盐抹匀腌制10分钟以上（盐千万不能多后面用豆豉酱油）。开水沸腾后蒸10分钟。（我这条1斤2两，时间根据鱼的大小自己调整）
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼蒸上锅后另备葱姜，等鱼蒸好前一分钟另起油锅，油大火烫热后关火倒入葱姜，倒入蒸鱼豆豉酱油拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
敲黑板，重点来了，蒸好的鱼一定要把里面的水倒干净，然后浇上熬好的葱油，开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-06
换个做法
清蒸笋壳鱼的相关分类
清蒸笋壳鱼的相关推荐
-
广式清蒸笋壳鱼
73817人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
990540人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73994812人看过 -
红胡椒焗笋壳鱼
16791人看过 -
#夏日吃货嘉年华#补钙笋壳鱼豆腐汤
90956人看过 -
蚝油生菜
32131622人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
246656人看过 -
爆炒猪肝
19577010人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32702157人看过 -
红胡椒焗笋壳鱼《一》
12068人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆～粉糯鲜香
2462821人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47574972人看过
