肉丸炒意大利面
意大利面是我们家最爱吃的面食,身为南方人,我们平常很少吃面食。正餐是很少会吃的,一般都是正餐前后饿的时候会吃到。 意大利面的原料是杜兰小麦,是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。 今天做的这款肉丸炒意面,因为做好的成品放久不会烂,所以是很适合带去踏青的食物。
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步骤1/11
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准备好所有的材料。
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步骤2/11
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牛筋丸,墨鱼丸,虾丸放碗里解冻,然后过一下水。把肉丸子切成丁,一颗切成4个。
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步骤3/11
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洋葱洗干净后切成小丁。
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步骤4/11
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番茄洗干净切成两半。
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步骤5/11
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锅里放入适量的水,大火烧开后放入一盐勺盐,再放入意大利面,煮10分钟左右。可以尝下自己能接受的软硬度。
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步骤6/11
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煮好后捞出来,放入一点橄榄油,搅拌均匀。
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步骤7/11
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另起锅烧热,倒入橄榄油,放入洋葱丁翻炒出香味。
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步骤8/11
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加入肉丸子,翻炒10秒左右,加入小半碗的水,煮到肉丸子熟透。
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步骤9/11
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倒入意大利面。翻炒均匀,加入小番茄和番茄酱,盐,黑胡椒碎,翻炒均匀后出锅。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2019-04-07
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