牛腩土豆煲
在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。准备一个小砂锅,让牛肉跟土豆完美的结合起来,一道非常营养好吃还不会胖的的下饭菜哟。
153克
95克
70克
2023
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/19
点击查看大图
首先把牛腩切大块,清水浸泡至水清。
-
步骤2/19
点击查看大图
准备好葱姜蒜。
-
步骤3/19
点击查看大图
砂锅内加入少许植物油。
-
步骤4/19
点击查看大图
加花椒炒香。
-
步骤5/19
点击查看大图
再加入葱姜蒜。
-
步骤6/19
点击查看大图
炒香配料后加入沥水后的牛腩。
-
步骤7/19
点击查看大图
加入蚝油,翻炒均匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
然后加入水,没过牛肉即可。
-
步骤9/19
点击查看大图
再加入八角、桂皮、干辣椒,盖上盖子,大火煮开后转小火炖煮50分钟左右。
-
步骤10/19
点击查看大图
土豆去皮,洗净。
-
步骤11/19
点击查看大图
切滚刀块,用冷水浸泡备用。
-
步骤12/19
点击查看大图
当牛腩煮至软烂,汤水变少,加入沥水后的土豆块。
-
步骤13/19
点击查看大图
简单拌匀。
-
步骤14/19
点击查看大图
再加入一小碗水,撒上少许盐,一点生抽酱油,盖上盖子,继续炖煮。
-
步骤15/19
点击查看大图
当土豆也炖至软烂,就可以关火了,最后撒上少许葱花,一煲超级好吃的牛腩土豆煲就完成了。
-
步骤16/19
点击查看大图
牛腩土豆煲成品图
-
步骤17/19
点击查看大图
牛腩土豆煲成品图
-
步骤18/19
点击查看大图
牛腩土豆煲成品图
-
最后一步
点击查看大图
牛腩土豆煲成品图
1.如果没有时间浸泡牛肉,可直接给牛肉焯下水,但是焯牛肉一定要冷水下锅,这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。
2.炖煮过程要随时注意汤水,牛肉炖煮时间比较久,汤水不够记得要随时添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-07
牛腩土豆煲的相关分类
牛腩土豆煲的相关推荐
-
#米饭最强CP#胡萝卜炒肉
87476人看过 -
空气炸锅烤豆腐
1117926人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#鲜虾清远鸡煲
164354人看过 -
夏日必备❗️凉拌黄瓜❗️低卡减脂又开胃
980398人看过 -
#放假请来我的家乡吃#斑斓茉莉酸奶饮
130497人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#丝瓜炒蛋
641285人看过 -
#i上冬日 吃在e起#青椒炒牛肉
154283人看过 -
苦瓜炒肉
161103人看过 -
兴化炒米粉
76424人看过 -
红枣核桃露
292633人看过 -
口感浓郁の芋泥鲜奶【附万能芋泥酱做法】
1198860人看过 -
苦瓜炒肉
32017人看过