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牛腩土豆煲

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水怜忧

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。准备一个小砂锅，让牛肉跟土豆完美的结合起来，一道非常营养好吃还不会胖的的下饭菜哟。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 500g
、
土豆 3个
、
生姜 1块
、
葱 1段
、
食盐 适量
、
生抽 适量
、
植物油 少许
、
干辣椒 1个
、
蚝油 1勺
、
桂皮 1块
、
蒜瓣 3瓣
、
八角 1块
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.如果没有时间浸泡牛肉，可直接给牛肉焯下水，但是焯牛肉一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。 2.炖煮过程要随时注意汤水，牛肉炖煮时间比较久，汤水不够记得要随时添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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