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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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娘亲生日，亲自动手更有心意❤

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

牛奶(入蛋黄) 65克

、

玉米油(入蛋黄) 30克

、

低筋面粉(入蛋黄) 80克

、

淡奶油 400克

、

糖粉(入淡奶油) 100克

、

草莓适量

、

芒果适量

、

奥利奥饼干适量

、

适用色素少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
八寸生日蛋糕，五个鸡蛋。蛋清蛋黄分开
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄：加入牛奶和食用油，筛入低筋面粉，搅拌均匀，可以用Z字搅拌法。蛋清：电动打蛋器打发，过程中分三次加入糖粉（共80g）呈奶油状态，
步骤3/8 点击查看大图
蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀。注意：一定不要有团状物体存在里面‼️
步骤4/8 点击查看大图
烤箱150°上下火预热10分钟，将搅拌好的蛋糕液倒入八寸模具中，150°烤50分钟。过程中很香哦◝◟
步骤5/8 点击查看大图
蛋糕烘烤期间，一是水果切成自己喜欢的样子，二是将奶油用电动打蛋器打发备好。记得草莓别切完了，最后装饰用。
步骤6/8 点击查看大图
蛋糕晾凉以后，喜欢几层切成几层，加奶油、加水果ོ
步骤7/8 点击查看大图
最后一步，根据自己心情吧。喜欢啥样做啥样，这不就是自己做的乐趣么ps:我用的冰蓝色素封层，适合初夏。然后摆好水果，放上自己喜欢得装饰б∂
最后一步点击查看大图
哦啦٩ི۶大家加油哦！！！

小贴士

这是八寸，六寸只用三个鸡蛋，其他材料对应减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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