面食―西葫芦木耳素馅包子
-
步骤1/13
点击查看大图
木耳温水泡发
-
步骤2/13
点击查看大图
用温水化开酵母备用
-
步骤3/13
点击查看大图
酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌，直到没有干粉为止
-
步骤4/13
点击查看大图
面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。（可以将面盆放到温水中，这样发酵更快）
-
步骤5/13
点击查看大图
准备包子馅，西葫芦去皮后擦丝，放入少量盐，腌制5分钟左右。
-
步骤6/13
点击查看大图
腌制西葫芦期间，取出木耳，挤干水分，把木耳稍微躲碎
-
步骤7/13
点击查看大图
将西葫芦挤干水分，然后把西葫芦丝、木耳、虾皮和葱姜放到一起
-
步骤8/13
点击查看大图
依次加入适量植物油、生抽、盐、十三香和蚝油，搅拌均匀
-
步骤9/13
点击查看大图
面团发酵至2倍大时取出，反复搓揉排气，大概20分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
把面团分成大小相当的剂子，擀成中间厚，四周薄的皮
-
步骤11/13
点击查看大图
加入包子馅，开始包
-
步骤12/13
点击查看大图
将包好的包子留出足够空隙摆放，再次醒发20分钟
-
最后一步
点击查看大图
锅中放冷水，把醒发好的包子放入蒸屉中，盖好锅盖。大火烧开后，转中火再蒸15分钟左右关火。关火后等4~5分钟，打开锅盖，大包子就可以出锅了。
1.每种面粉吸水性不一样，所以水的用量根据实际情况注意增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
西葫芦木耳素馅包子的相关分类
西葫芦木耳素馅包子的相关推荐
-
西葫芦素包子
113256人看过 -
西葫芦包子
23723人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1647474人看过 -
虾皮西葫芦
5822528人看过 -
圆白菜炒蛋
127085人看过 -
素馅包子
113107人看过 -
西葫芦+肉馅包子
329256人看过 -
黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子
269019人看过 -
#硬核菜谱制作人#10分钟就可以搞定的丝瓜炒鸡蛋
3120295人看过 -
西葫芦包子
6465人看过 -
素馅包子
68158人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6208774人看过
