白灼芥菜
白灼芥菜
-
步骤1/11
点击查看大图
三颗芥菜洗干净沥干水分
-
步骤2/11
点击查看大图
洗好的芥菜切成菱形块，菜叶菜帮切好分开放
-
步骤3/11
点击查看大图
切好的菜帮放一旁备用
-
步骤4/11
点击查看大图
切好的菜叶放一旁备用
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中坐水烧开加入少许盐
-
步骤6/11
点击查看大图
水烧开加入2勺食用油再次烧开
-
步骤7/11
点击查看大图
先把菜叶倒入锅中烧开就可以捞出来装在盘中
-
步骤8/11
点击查看大图
再把菜帮倒入锅中再次烧开，把菜帮码在菜叶上
-
步骤9/11
点击查看大图
最后的步骤就是淋上淡盐酱油，(即是淡盐生抽)然后拌均匀即可食用了，清脆爽口的白灼芥菜就完成了
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.沥干水分可以使菜在烫的过程中缩短，更容易煮开，这一步可以使菜更爽脆可口
2.这个菜为什么要分开切，原因是菜叶容易熟，菜帮没叶子容易熟所以要分开，这样操作起来就方便了
3.水中加盐是为了菜能入味，还爽脆
4.水中加油是为了菜能更油绿不易变黄，口感更细腻，油给的分量比平时炒菜的油要再多一些些，这一步不要不舍得给油，也别怕菜会油腻，必竟是用水烫，菜吸到油的量也是有限的，所以为了菜的成品好，这个油也是必不可少的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
白灼芥菜的其他做法
白灼芥菜的相关分类
白灼芥菜的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
22304373人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏！#
8663069人看过 -
香菇茄肉汤面条
67842人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6983486人看过 -
糖醋排骨
36009116人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5393234人看过 -
我心依旧-爱心白巧克力夹心慕斯蛋糕
74167人看过 -
焖烧罐食谱系类——冬瓜鸡汤
29280人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
3003720人看过 -
鸡汤
68170人看过 -
有羊肉，才立秋～秋膘贴贴贴
11205人看过 -
#夏日吃货嘉年华#绿豆汤
101938人看过
