奶油蛋糕粒
把夹心蛋糕做成迷你可爱的小小粒，不仅孩子喜欢吃，我也很享受一口塞入嘴里的感觉。本想着这蛋糕应该是冷藏一晚会更好吃，没想到根本就等不到过夜就被儿子一会一个吃完了，就算是不夹馅也很受欢迎呢。
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步骤1/11
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鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。
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步骤2/11
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再加入剩下的糖，打至硬性发泡。
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步骤3/11
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加入蛋黄。
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步骤4/11
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筛入低粉，混合看不到干粉。
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步骤5/11
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装入裱花袋中。
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步骤6/11
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挤在马卡龙烤盘中。
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步骤7/11
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放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。
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步骤8/11
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淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。
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步骤9/11
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把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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