奶黄包
奶黄包又叫奶皇包，广东人习惯喝早茶的时候必点上一笼。奶黄包有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种地方传统名点，属于广式甜点。跟朋友在茶楼喝早茶第一次吃，马上就爱上，好奇它是什么做成的，怎能这么好吃，我这不爱吃甜的都被迷住了，不管会不会长肉肉，就是很喜欢吃这种包包，偶然学会了做这个馅，隔三差五的做来吃，有时刚炒好馅，就动手挖馅吃了( •̀∀•́ )
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步骤1/7
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把材料称入面包桶，先湿后干。
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步骤2/7
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在面包桶上盖上一层保鲜膜，防止粉乱飞。
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步骤3/7
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放入ACA面包机内，开始和面程序三十分钟，揉光滑的面团放温暖处发酵两倍大。
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步骤4/7
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发酵好的面团呈现蜂窝状，把发好的面团充分排气，分成6小份，滚圆备用。
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步骤5/7
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准备好的奶黄馅分6份搓圆。
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步骤6/7
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取一个面团压扁包入奶黄馅，用虎口收圆。包好的面团放温暖处发酵两倍大。
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最后一步
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凉水下锅，水开16分钟，关火闷5分钟出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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