卡通软饼
食谱名:卡通软饼 参考月龄:11个月以上 今天教妈妈们一道香软的小饼,低筋面粉搭配着蔬菜、水果搅一搅,煎一煎就是一道营养丰富的辅食。
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步骤1/17
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准备食材:配方奶70毫升,鸡毛菜叶20克,低筋面粉70克,熟铁棍山药50克,鸡蛋1个(约50克)。
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步骤2/17
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起锅烧水,水开后放入鸡毛菜叶,焯水3分钟。»蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
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步骤3/17
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将焯好的鸡毛菜叶放入辅食机,再加入50毫升清水,搅打细腻。
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步骤4/17
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搅打好的鸡毛菜,过筛取汁30克。»过筛后,做出来的小饼口感会更加细腻哦。
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步骤5/17
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将熟铁棍山药放入辅食机,倒入70毫升配方奶,搅打细腻。
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步骤6/17
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搅打好的山药泥,取重50克。
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步骤7/17
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碗中磕入鸡蛋,搅打均匀。
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步骤8/17
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将蛋液分成同等重量的两份。
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步骤9/17
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在一份蛋液中倒入鸡毛菜汁,40克低筋面粉。
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步骤10/17
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搅拌均匀。»搅拌好的性状是像我这样的哦,如果太稀了可以再加一点面粉,太稠了就再加一点鸡毛菜汁。
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步骤11/17
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在山药泥中倒入另一份蛋液,30克低筋面粉。
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步骤12/17
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搅拌均匀。»搅拌均匀后的山药糊,用勺子舀起来呈粘稠易滑落状态。
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步骤13/17
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搅拌好的山药糊装入裱花袋,顶端剪小口。
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步骤14/17
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平底锅刷油开小火,舀入绿色面糊,煎至底部稍稍凝固。
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步骤15/17
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挤入白色面糊,画出卡通形状。»我画的是小太阳,妈妈们也可以根据宝宝的喜好,画出不同的图案哦。
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步骤16/17
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煎熟。
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最后一步
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同样的方法,用山药糊做底,鸡毛菜糊画花,就可以做出不同有颜色的小饼啦~上次在家尝试的时候,黄小宝说:'妈妈,我把太阳吃到肚子里啦!'
●妈妈们可以用其他蔬菜或者水果来代替鸡毛菜,可以做出不同颜色和口味的小饼。
●如果宝宝蛋清过敏或是还没有添加过蛋清,可以用10-15克面粉代替蛋清。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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