清爽凉拌茄子（适合夏季）
浏览 4.3万 · 收藏 465 · 学做 8
将做法保存到手机
茄子一般比较油腻，这个凉拌的比较清爽，口感软糯，特别适合老人和小孩。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
将茄子切成条状，放入烧开的水中煮熟（茄子皮变色即可），茄子出水捞出。
-
步骤2/3
将蒜瓣切碎，放入生抽、盐、白砂糖、食用油调味，腌制2~3分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
把做好的调味料浇在煮熟的茄子上，一盘美味爽口的凉拌茄子就好了。
小贴士
茄子切的大块一点，太小会导致茄子煮散。调味时应该放入生抽，起到调鲜作用，如果是老抽的话，味道会不理想哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-18
换个做法
凉拌茄子的其他做法
凉拌茄子的相关分类
凉拌茄子的相关推荐
-
白萝卜排骨汤
3873250人看过 -
回锅藕片
3934322人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#低脂爽脆开胃下饭的腌黄瓜条
7518551人看过 -
腊肉炒芥菜心
260377人看过 -
蒜苔炒肉 简单易做快手家常菜下饭菜
3146130人看过 -
红椒青蒜酱肉片
91261人看过 -
五彩焖饭
13541181人看过 -
香草Mojito
18066人看过 -
蒸出来的美味-鱼香蒸茄子
3385652人看过 -
白灼金针菇#舌尖上的春宴#
743760人看过 -
孜然小葱煎豆腐
1587586人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6161912人看过
