黄金小黄鱼
浏览 87592 · 收藏 823 · 学做 12
将做法保存到手机
老爸的下酒菜
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
黄鱼去头,去内脏洗净内膜后,加入姜末,胡椒粉和白酒腌制20-30分钟。
-
步骤2/3
点击查看大图
取三颗鸡蛋打匀后加入少量盐和五香粉,慢慢加入面粉,约30g。如不确定重量可慢慢加入,边加边搅动成面糊,直到用筷子抬起可以挑成一条线就成了。
-
最后一步
点击查看大图
油锅中加入3两油,烧至8成热。将腌制好的黄鱼蘸上面糊,放入油中炸制金黄,表面酥脆即可出锅。外酥里嫩,吃完会舔手指的。
小贴士
1、黄鱼内脏一定要处理干净。尤其是黑膜一定洗净,否则会味苦。
2、面糊要搅拌均匀,不要有很多疙瘩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-21
换个做法
黄金小黄鱼的相关分类
黄金小黄鱼的相关推荐
-
红烧狮子头
44349人看过 -
扬州狮子头
133739人看过 -
大盘鸡
16520人看过 -
四喜丸子
21151人看过 -
虾仁炒西兰花
7407407人看过 -
麻辣串串香
1464061人看过 -
#秋日养生这样吃#蟹味菇丝瓜鸡蛋汤
12821人看过 -
爆浆芝士素火腿虾滑时蔬卷 #法国天然奶酪挑战赛#
6851人看过 -
什锦拌菜
2820人看过 -
蜜汁叉烧
8045人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
23034人看过 -
凉拌西兰花梗子,这样做胜过五星级酒店。
1837人看过