水煎包（韭菜鸡蛋）
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步骤1/11
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把面粉中加入适量发孝粉 泡打粉 白糖（一小勺）
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步骤2/11
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加入温水（不烫手即可）活成光华的面团 盖上盖醒发
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步骤3/11
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韭菜洗净切碎 鸡蛋两个用油炸熟 块太大就用刀切碎（放在一旁放凉)
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步骤4/11
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把放凉后的鸡蛋中加入韭菜 加入各种调料和食用油 尝好咸淡
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步骤5/11
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面团醒发只有蜂窝状小孔 把面放到案板上揉至表面光滑 多揉一会
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步骤6/11
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把面就成一个一个的小剂子 擀成面皮
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步骤7/11
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拿起一个面皮中间放上馅 捏好封口 如果觉得包子的褶难做也可以捏成饺子形状
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步骤8/11
都捏好后放至案板上醒发15分钟后 你会觉得包子比原来大了一些
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步骤9/11
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放一点油 把包子码放在平底锅中 大火三四分钟后往平底锅中加入凉水 （水到包子的一半）
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步骤10/11
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盖上盖子 大火致水开咕噜咕噜响 转小火十分钟后关火
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最后一步
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出锅装盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-11
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