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手撕长豆角

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青蛙公主落水中

每每到饭馆，LG总是喜欢点这道菜，他说味道好，有干煸豆角的风味却又没那么辣，回家揣摩了做法，试了试果然成功了，以后可以让他在家中享用这道美味的菜啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豇豆 半斤
、
蒜头 若干
、
干辣椒 5个
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
食用油 适量
、
葱花少许
烹饪步骤
小贴士

因为煸炒的过程使得豇豆表皮的水分去掉，所以吃起来的口感和干煸豆角很像，但这道菜的辣椒可以自己掌控，所以并不会像干煸豆角一样辣的上火哈。建议炒制的过程可以适当延长，避免豆角中间部分不熟影响消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-03

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