五香熏鲅鱼
五一放假了,收拾冰箱看到冰箱里的冻鲅鱼,就做了2条,味道得到大家的认可
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步骤1/10
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冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右
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步骤2/10
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在没完全化冻前,破膛洗净,这样切的时候比较完整
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步骤3/10
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所用的调料
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步骤4/10
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五香粉、胡椒粉适量
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步骤5/10
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全部调料加入后,搅拌均匀,放入冰箱静至24小时,使其充分腌透入味
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步骤6/10
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锅内放入玉米油
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步骤7/10
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把鱼放入油中炸透定型,2条鲅鱼分三次扎完。
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步骤8/10
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锅内留底油,把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内,并放入冰糖加水熬制出香味,吧炸好的鲅鱼倒入锅中
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步骤9/10
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把汤汁全部收干即可出锅。
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最后一步
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出锅上桌
鲅鱼必须提前腌制10个小时以上,入味才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-04
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